Капуста цвітна Романеско 0,2 г

Насіння капусти цвітної Романеско - ранньостиглий сорт. Відрізняється вирівняними, щільними, добре виконаними головками масою 1-1,5 кг Період вегетації 92-95 днів. Рекомендується для споживання у свіжому вигляді, а також для переробки та заморожування. Відмінні смакові якості. Капуста романеско містить (на 100г) білків -2,9, жири - 0,4, вуглеводів - 6,5,золи - 0,9, води - 89. В її складі є харчові волокна, каротиноїди, вітаміни С, групи В, К, Е, А, мікро та макроелементи, антиоксиданти. Вона порівняно з цвітною капустою брокколі має ніжну структуру, що має на відміну від інших капуст м'який вершково-горіховий смак, що дуже важливо для людей не переносять звичайний запах капусти. Капуста романеско лідер серед капуст за вмістом вітаміну С (120мг/100г), вона випереджає брокколі (80мг/100г), цвітну капусту (40мг/100г), а також має більше каротину і мінеральних солей, але менше клітковини, яка поліпшує моторику товстого кишечника. Ця капуста містить багато мікроелементів, зокрема цинку, що дуже важливо для людей, які страждають відсутністю смакових відчуттів. Крім того в романеско є особливі речовини ізоціанати, які борються з раковими клітинами.