Семена Ревень 0,3 г

Многолетнее холодостойкое растение. Корневище выдерживает морозы до -30 ° C даже при небольшом снежном покрове, а весной до распускания ревень выдерживает заморозки до -10 ° C. Семена высевают рано весной непосредственно в открытый грунт или через рассаду. Норма высева - 1 г / м.кв. Семена прорастают при + 2-3 ° C, интенсивный рост листьев начинается при + 10-15 ° C, оптимальная температура для развития + 18-25 ° C. Предпочитает легкие суглинистые и супесчаные, глубоко обработанной, плодородной почвы, не переносит близкого (ближе 1,5 м) залегания грунтовых вод, на одном месте может выращиваться 10-15 лет. Требует много воды, особенно в период формирования листьев, при недостатке воды в черешках повышается содержание клетчатки, что ухудшает их качество. Ревень - одна из ранних зеленых культур, в пищу используют черешки листьев, в которых содержится 6-7% сухих веществ, 1,5% сахаров, 0,7% пектиновых веществ, 0,8% азота, ценность ревеня обусловлена ​​наличием в нем яблочной и лимонной органических кислот, а также витаминов с (до 30 мг%), Р (до 80 мг%), в, РР, каротина, минеральных солей и микроэлементов. ~~Черенки едят сырыми, из них варят варенье, кисели, компоты, готовят пастилу, используют как начинку для пирогов, готовят квас, салаты, молодые листья используется для приготовления голубцов, для хранения черенки сушат или замораживают.